136

رستوران های فرانسوی و جنگ با تغییرات آب و هوایی

اخبار

BBC Learning English - News

ترغیب همه به یادگیری زبان انگلیسی از سال 1943

رستوران های فرانسوی و جنگ با تغییرات آب و هوایی

اخبار

306

136

برای استفاده از سایر امکانات به اپلیکیشن مانامو مراجعه نمایید

ترجمه متن اصلی

غذاهای فرانسوی ، اما نه آنطور که می شناسید. در این جزیره با منظره ای بسیار زیبا در حاشیه شمالی پاریس ، یک انقلاب غذایی در حال انجام است.
تیم در اینجا مشغول تبدیل ضایعات غذا از رستوران ها و هتل های اطراف به این مواد هستند: کود.
این یکی از شش سایت کود سازی شهری در سراسر فرانسه است که توسط یک شرکت اجتماعی به نام Les Alchimistes اداره می شود.
Cyrielle Callot ، Les Alchimistes
یکی از بزرگترین مشکلی که ما متوجه شدیم این بود که 30٪ از زباله های تولید شده در داخل شهر ... در پاریس در واقع از زباله های آلی ساخته شده بودند. این مربوط به محل دفن زباله می شود ، که بی معنی است. ما تصمیم گرفتیم که بتوانیم از این ماده آلی که بسیار با ارزش است استفاده کنیم و آن را به یک محلول تبدیل کنیم تا آن را به کود تبدیل کنیم.کود که سپس به صورت عمده به کشاورزان فروخته می شود. این برای محیط زیست مفید است ، زیرا وقتی زباله های مواد غذایی به محل دفن زباله ختم می شوند ، متان را آزاد می کنند ، یک گاز گلخانه ای قدرتمند که کره زمین را گرم می کند.

French cuisine, but not as you know it.
On this idyllic-looking island on the northern outskirts of Paris, a food revolution is underway.

The team here are busy turning waste food from nearby restaurants and hotels into this stuff: compost. This is one of six urban composting sites across France, run by a social enterprise called Les Alchimistes.

Cyrielle Callot, Les Alchimistes
One of the biggest problems we noticed was that 30% of the waste produced within city… within Paris was actually made of organic waste. This goes to landfill, which makes no sense. We decided we could take this organic matter, which is very precious, and turn it into a solution, to turn it into compost.

Compost that is then sold in bulk to farmers. This is good for the environment, because when food waste ends up in landfill, it releases methane, a powerful greenhouse gas that warms up the planet.